Sandby Kafferosteri

Sweet Spot Espresso (Bönor)

  • Kampanjpris
  • Ordinarie pris 135.00 kr
  • 3 i lager

Ursprung: El Salvador


Detta är ett espressokaffe från en enda gård.
Ett fruktigt, elegant och balanserat kaffe med stor karaktär. Lång eftersmak och mycket behaglig.

Med en cupping score på hela 86,75 och en unik bourbon elite odlat av människor som får skäligt betalt på den mest optimala av platser ger detta oss ett kaffe som är kort och gott fantastiskt.

Utvalt av oss för att...
Strax utanför Södra Sandby har Mattias Sjöbäck slagit sig ner och här har han byggt upp ett mikrorosteri.
Det centrala för oss på Mylla Matmarknad är att Mattias ser ursprunget som det centrala. Han vet allt om ursprunget på de olika kaffesorterna. Vilket land, vilken region, vilken by och vilken gård kaffet kommer ifrån. Hur kaffearbetarna lever där, och vilka villkor det odlas under.

Bönderna som Sandby Kafferosteri köper sina kaffeböner av får alltid ordentligt betalt och det går att spåra kaffebönerna till exakt gård eller kooperativ som de kommer från.

Fakta
Namn: Sweet Spot Espresso
Storlek: 500g
Pris/kg: 270 kr/kg 
Arabica: Bourbon
Process: Pulped-Natural
Koppningsnoteringar: Söt frukt, honung, mjuk nougat och något floral.
Cupping score: 86,75

Ursprung
Land: El Salvador
Gård: Miramar - Lot 14

Detta kaffe från finca Miramar kommer från Tablon El Tamor, vilket är en specifik mikro-lot bestående av 100% bourbon elite träd, 1500 mö.h.
Namnet ”Miramar” anspelar på ordet ”mar”, som betyder hav på spanska.

Ägaren till gården bestämde sig för detta namn på grund av det ideala läget där gården tar emot vindar från Stilla Havet.
Farmen ligger i närheten av Ilamatepec-vulkanen som är en av de mest unika (positivt menat) platserna för att odla kaffe.
Det som ytterligare gör gården unik är att den använder sig av Bourbon Elite, vilket är den mest prestigefulla underarten av arabica i El Salvador.

Dr. Mauricio Saubrey, som ägaren av gården heter, tar ett stort ansvar för människor och en hållbar tillvaro för alla i och omkring gården.

Förvaring
Torrt, mörkt och svalt och i en tät förpackning.
I i ett mörkt skåp eller kyl. Kaffe är en färskvara och så fort det utsätts för luft torkar det och aromer och smak försvinner ut i luften. Värme gör att smak och doft utvinns, därför ska det hållas ifrån solljus och värme (ex spis eller element).

Obs, förändringar i produkternas innehåll kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen. Vid frågor om ej färdigförpackade livsmedels innehåll kontakta vår Kundtjänst.