Vita, ganska stora bönor med en brun teckning som ser ut som en tennsoldat. Det är en ganska mjölig böna, men soldaten syns fortfarande efter kokning.
Kallas i USA för European Soldier Bean. Där används soldatbönan bland annat till att baka (baked beans) och i soppa. Den kan också med fördel användas i sallader eller göra bönröra av den.
Noga utvalt av oss för att:
Gården Fagraslätt ligger nordost om Kristianstad. Här bor Katrin och Per Modig med deras fyra barn. Per är också agronom och arbetar deltid som växtodlingsrådgivare inom ekologisk produktion. På gården odlas udda bönor, linser och quinoa, men även morötter, potatis och lök med mera. Ambitionen är att odla grödor som behövs och som är bra och nyttiga. Här är Fagraslätt verkligen en förebild!
Fakta
Namn: Soldatbönor
Storlek: 1kg
Pris/kg: 109 kr/kg
Ursprung
Land: Sverige
Stad: Österlöv, Kristianstad
Producent: Fagraslätt
