I denna kombucha förenar vi hallon och citrontimjan. Hallonen, som tillhör familjen rosväxter, ger kombuchan deras sötma. Vi använder den C-vitaminrika frukten, men även bladen går att använda, till exempel i te. Citrontimjan bidrar med uppfriskande syrlighet. Örten har använts både som läkeväxt, som en naturlig deodorant, och som smaksättare i tusentals år. Romarna, egyptierna och grekerna - alla använde den för många olika ändamål. Som att smaksätta mat eller för att stimulera god sömn. Till och med balsamering användes den till (dessa galna egyptier balsamerade ju allting). Citrontimjan är en distinkt art, beskriven i skrift redan 1811. Vi tycker att den har en unik smak som ger en perfekt motvikt till hallonens lyxiga sötma.
Noga utvalt av oss för att:
Nick och Matthias träffades i Uppsala 2008 där de båda studerade. Flera år senare flyttade de in i en lägenhet i Malmö tillsammans. Under dessa hemtrevliga former spirade idén till det som skulle bli Roots Kombucha, och som 2018 blev framröstad av White Guide till årets smakutvecklare. Hatten av för lokala talanger tycker vi på Mylla, och detta är definitiv en av dem!
Fakta
Namn: Kombucha - Hallon & Citrontimjan
Storlek: 33cl
Pris/l: 76 kr/l
Certifiering:
- EU Ekologiskt
Ursprung
Land: Sverige
Stad: Malmö
Producent: Roots Kombucha
Förvaring
Kylvara, max 8 grader.
Icke öppnad flaska kan förvaras i 6 månader.
