Benfri karré i bit från Tolånga 17 eller Bokedals Gård (välj i menyn).
Noga utvalt av oss för att:
- Tolånga 17
Ann och Tomas byggde gården Tolånga 17 mitt ute på kornas betesmark i naturskön miljö mellan Sjöbo och Tolånga. De ville ha en gård där djuren mår bra och lever ett fritt liv och en butik och krog där köttet hanteras med kunskap och respekt och håller utomordentligt hög kvalitet. Djuren föds upp på gården, slaktas lokalt och därmed undviks långa transporter.
Tolångas naturbetande Durocgrisar har den goda egenskapen att ha mer insprängt fett i köttet, vilket gör den saftigare och mer smakrik.
- Bokedals Gård
Sven-Erland är tionde generationen på Bokedals gård och sönerna Pär, Lars och Ola kommer bli den elfte. Här odlas grisarnas mat på plats i Bokedal och gården drivs till största delen av solceller.
Sven-Erlands grisar är av Svensk lantras, och de slaktas på Strömbecks slakteri precis som Tolånga 17.
Fakta
Namn: Karré
Storlek: ca 500g
Pris/kg:
- Tolånga 17: 198 kr/kg
- Bokedals gård: 158
Ursprung
Land: Sverige
Stad:
- Tolånga 17: Sjöbo
- Bokedals gård: Tommarp
Förvaring
Kylvara. Förvaras vid högst +8ºC
