Beställ senast söndag för leverans på torsdag!

Svampröra med gräslök

4 portioner. Recept från Saxtorp Svamp. 

Ingredienser

  • 250 g färsk svamp
  • Smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 6 ägg
  • 1 dl hackad gräslök

Så här gör du

  • Rensa och dela svampen i bitar. Fräs den i smör i en teflonpanna. Häll på grädden och låt den koka in till hälften. Krydda med salt och peppar.
  • Ta pannan från värmen och rör i ett ägg i taget. Sätt tillbaka pannan på plattan på låg värme och rör tills smeten blivit mjukt krämig.
  • Rör i det mesta av gräslöken och garnera med resten.


Serveringsförslag:
Servera med rostade brödsnittar.