Att göra en enkel pasta med tomatsås är ett perfekt sätt att njuta av en god och smakrik måltid utan krångel. Detta recept är utformat för att servera 4 personer och kommer snabbt bli en favorit i ditt kök. Läs vidare för att upptäcka hur du kan skapa denna delikata rätt med minimal ansträngning.
Ingredienser
- 400 g pasta (valfri sort)
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 800 g krossade tomater på burk
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika, hackad (till garnering)
- Parmesanost, riven (valfritt)
Instruktioner
1. Koka pastan:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet (ca 1 dl).
2. Förbered tomatsåsen:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- Tillsätt den hackade vitlöken och fräs ytterligare 1 minut tills den doftar.
3. Tillsätt tomater och kryddor:
- Häll i de krossade tomaterna och rör om.
- Tillsätt torkad oregano, torkad basilika och socker.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Låt såsen sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter, rör om då och då.
4. Blanda pastan med såsen:
- Tillsätt den kokta pastan till tomatsåsen och blanda väl.
- Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills du når önskad konsistens.
5. Servering:
- Servera pastan direkt, garnerad med hackad färsk basilika.
- Toppa med riven parmesanost om så önskas.
Serveringstips
Enkel pasta med tomatsås är fantastiskt god som den är, men du kan också servera den med en fräsch grönsallad och ett gott bröd. Ett glas rött vin kompletterar denna måltid perfekt.
Allmän information om pastarätten
Historik
Tomatsåsen är en grundläggande komponent i många italienska rätter och har en rik historia. Tomater introducerades till Europa från Amerika på 1500-talet och har sedan dess blivit en stapelvara i medelhavskosten.
Näringsinformation
Pasta med tomatsås är en balanserad måltid som kombinerar kolhydrater från pastan med vitaminer och antioxidanter från tomaterna. Om du lägger till parmesanost får du också en bra källa till kalcium och protein.
Variationer
Du kan anpassa detta recept efter dina smakpreferenser:
- Med kött: Lägg till köttfärs eller kyckling för en mer mättande måltid.
- Vegetariskt: Tillsätt grönsaker som zucchini, paprika eller svamp.
- Kryddigt: Lägg till en nypa chiliflakes för en extra kick.
Förvaring
Om du har rester kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm upp på medelvärme på spisen eller i mikrovågsugnen innan servering.
Vanliga frågor
Kan jag använda färska tomater istället för krossade tomater på burk?
Ja, du kan använda färska tomater. Hacka dem fint och låt dem koka längre tills de blir mjuka och såsiga.
Vilken typ av pasta är bäst för detta recept?
Du kan använda vilken pasta du gillar bäst. Spaghetti, penne eller fusilli fungerar alla bra.
Kan jag göra tomatsåsen i förväg?
Absolut! Tomatsåsen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp eller frysas in. Värm upp den innan du blandar den med pastan.
Avslutning
Enkel pasta med tomatsås är en klassisk rätt som är lätt att göra och alltid uppskattad. Med några få ingredienser och enkla steg kan du njuta av en smakfull och tillfredsställande måltid. Prova detta recept nästa gång du vill ha något snabbt och gott att äta!