Recept på kycklingschnitzel

Här är ett enkelt och läckert recept på kycklingschnitzel som hela familjen kommer att älska. Med knaprig panering och saftig kyckling är detta en klassisk rätt som passar till både vardag och fest.

Ingredienser

• 4 kycklingfiléer
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 dl ströbröd
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 dl riven parmesanost
• 2 msk smör
• 2 msk olivolja
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

1. Förbered kycklingen: Lägg kycklingfiléerna mellan två ark plastfolie och banka dem tills de är cirka 1 cm tjocka.
2. Förbered paneringen: Blanda vetemjöl, salt, svartpeppar och paprikapulver i en grund tallrik. Vispa äggen i en annan grund tallrik. Blanda ströbröd och riven parmesanost i en tredje tallrik.
3. Panera kycklingen: Doppa varje kycklingfilé först i mjölblandningen, sedan i äggen, och slutligen i ströbrödsblandningen. Se till att filéerna är jämnt täckta.
4. Stek kycklingen: Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfiléerna i cirka 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
5. Servera: Lägg upp kycklingschnitzlarna på ett fat och pressa över lite citronjuice innan servering.

Serveringstips

Servera kycklingschnitzeln med en fräsch grönsallad, kokt potatis eller pommes frites och en klick citronsmör. En krämig vitlökssås eller tartarsås passar också utmärkt som tillbehör. För en extra touch, garnera med färsk persilja.

Vanliga frågor

1. Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingfilé?
   Ja, men se till att ta bort ben och skinn och banka dem till rätt tjocklek.
2. Kan jag göra schnitzeln i förväg?
   Ja, du kan panera kycklingen i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till 24 timmar innan stekning.
3. Kan jag använda glutenfritt ströbröd?
   Absolut! Byt bara ut vanligt ströbröd mot en glutenfri variant.
4. Hur vet jag att kycklingen är genomstekt?
   Kycklingen är genomstekt när den har en inre temperatur på 75 grader Celsius och köttet är vitt och saftigt.

Avslutning

Njut av denna läckra kycklingschnitzel som är enkel att tillaga och garanterat blir en favorit på middagsbordet. Lycka till med matlagningen!